唐厨阿蛮 瑶池挖藕记

《瑶池挖藕记》

玉帝圣诞前夜，终南山的月亮被灶烟熏得朦胧。阿蛮忽然放下编到一半的竹篓，赤脚踏进霜露里：“该挖藕了。”

土地公从药圃探头：“这、这都子时了...况且瑶池的藕，岂是随便挖的？”

话未落，云头跌下个扛玉锄的仙娥，裙角还沾着莲汁：“阿蛮娘娘！王母特许您挖三节——专挑最刁钻的‘九窍玲珑藕’！”

挖藕·瑶池探秘

瑶池今夜波光诡谲。荷叶大如舟，露重似汞珠，藕藏淤泥深处，呼吸间带起金屑翻涌。

阿蛮卷裤腿下水，惊得巡池锦鲤乱窜：“第一节要白如玉簪，须茎带七颗露珠——”玉锄落处，藕节出水如美人臂，淌下的泥浆竟凝成小小观音坐像。

“第二节需孔窍生香，九孔各吐不同气息——”这次挖出的藕身嗡鸣，孔洞交替喷出椒香、桂气、蜜味...最后孔冒出咖啡味，被阿蛮一指堵住。

“第三节得藏禅机，藕丝能缠北斗——”最深处那节藕竟自行挣脱，藕丝如银线窜向星空，险些缠住奎木狼的脚踝。

治藕·万象归砧

厨房里众仙屏息。那藕：白藕切片时透出《霓裳羽衣曲》的音律；九窍藕榨汁竟析出七彩琼浆；禅机藕更奇——自动滚到雷公凿下求捶打。

阿蛮却不用刀：取嫦娥的玉簪划丝；用哪吒的乾坤圈压片；借太白金星的拂尘筛粉；最后使了招“万物归砧”——所有藕料飞向砧板，自成太极图案。

烹藕·三界炁涌

灶火燃的是老君丹炉余烬。炖罐是女娲补天的五色石所凿；高汤用敖广龙须熬的底，撒了猴王偷剩的蟠桃屑；连搅拌都用月老的红线缠的竹杖——搅动时牵得凡间几对姻缘乱颤。

但见：藕盒炸时迸出金星，每颗星里包着粒椒盐；藕粉羹凝如冻云，勺起时拉出银河光丝；最绝是那道“酸辣藕丁”——酸味取自织女相思泪，辣味舀自阎罗殿油锅。

献寿·至味无言

凌霄殿上，玉帝对着白玉藕盒迟疑。咬下的刹那：殿柱蟠龙忽然摆尾；窗外云海翻成莲田；连御座都生出清香藕节。

王母失态攥碎琉璃盏：“这酸辣...竟似朕未登基时，在凡间吃的...”

阿蛮捧上清藕汤：“陛下尝的是瑶池水，万民汗，三界尘。”又指藕孔：“九窍通九欲，洗净了才是本来面目。”

余韵·莲踪处处

自此：瑶池藕年年自请被挖，说“憋着难受”；仙界宴席必设“无味藕”——什么调料都不加，纯品本味；人间忽然盛行挖藕，挖前还念偈子：“挖藕挖藕，别挖太透。”

而阿蛮回到终南山，灶头永远煨着小罐藕汤。土地公每次来蹭饭都嘀咕：“怪哉...明明没放糖，怎的回回甜味都不一样？回回还这么好吃，怪哉怪哉”。摇摇头，嘴巴却是不停的塞，实在控制不住啊。

某夜罐中忽传歌谣，却是那节九窍藕在唱：“玉帝吃我三千年，不如阿蛮一铲盐——”