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“顾公子不必这么麻烦，一杯温水、几块点心就好，不用特意买贵的。”
江小满知道，顾九翎不是故意怠慢他们，“姜夫子他们年纪大了，倒是该先让人问问他们饿不饿，别让他们等急了。”
“对对对！”顾九翎连忙点头，“还是江娘子考虑周全！小丁！你先去雅间问姜夫子他们要不要用点心，再去沏两壶好茶，买两盒绿豆糕送去！”
吩咐完，他又转向江小满和上官烬，语气诚恳，“江娘子，上官兄，你们先回雅间歇着，我去后厨交代几句，很快就来陪你们。”
上官烬没应声，只是自然地接过江小满手里的帕子，小声问她，“累吗？要不要我扶着你走？”
江小满脸颊微热，摇了摇头，“不用，我哪有那么娇气。”
顾九翎看着两人相携往外走的背影，在心中暗自感叹，上官兄对江娘子，可真是护得紧啊……
整顿后厨的事，顾九翎是半点没耽误，第二日便贴出了“停业整顿十日”的告示。
他按照江小满规划的动线，扩大了后厨的规模，特意辟了两间单独分开的储物间，还将后厨拆分为清洗区、备菜区、烹饪区三大区块。
至于清洗区又细分处理素菜、生肉，避免混洗，至于餐具的清洗，则是另辟了一处。
排烟管道、排水沟全都重新铺设。
江小满还特意拜托上官烬帮忙替她写了一份《后厨条例》，她口述内容，从食材验收需要采购、账房、后厨主管三人签字，到每日收工后厨房地面必须用碱水消毒清洗，逐条列明，以便顾九翎管理后厨。
当然，这些都不是白给的，顾九翎直接聘请了江小满为天香楼后厨顾问，不单单是比赛顾问。
整顿收尾时，顾九翎直接提出聘江小满当天香楼的长期后厨顾问，不单只是比赛顾问。
他态度十分诚恳，递过一份写好的契书：“江娘子，往后您的月钱按酒楼管事标准算，每月五十两。”
“之前只同你约定了比赛顾问的酬劳，是我考虑不周，如今额外加一条，若是天香楼往后用了你的原创菜式，每月这些菜式的营收，你都能分得一成利钱。”
“这是我对您厨艺的认可，也是想留住您的一点心意。”
江小满接过契书，见上面条款写得清晰，没半点含糊，心里很是认可顾九翎的实在。
她想着，答应此事既能借着天香楼的平台，同本地厨师交流技巧，摸清这时代厨艺的短板。
又能借后厨实践，完善自己食肆的构建，她便笑着应下，“顾公子这般诚心，我若是再推辞，倒显得矫情了。往后后厨有需要，我定尽力。”
此事没几日便传到了聚鲜楼少东家石俊凯耳朵里。
聚鲜楼与天香楼都是江都城的老字号，以前两家各有客群，竞争多是比口味、比服务的良性较量。
可自从前年年底，两家老爷子放了话，谁能让自家酒楼拿下“江都城第一酒楼”的名号，谁就能优先接管家族里利润最厚的绸缎庄与米粮行，竞争就渐渐变了味。
要知道，顾家与石家如今虽产业遍布各行，但两座酒楼却是两家发家的根源，当年顾老爷子、石老爷子正是靠开酒楼攒下的第一桶金，这才有了他们如今的家业。
故而，江都城第一酒楼的比赛，不只是酒楼之争，早已不只是酒楼口味之争，更是顾九翎与石俊凯争夺家族产业继承权的关键考核。
石俊凯听到江小满帮着天香楼整顿后厨，还被聘为长期顾问的消息时，第一个反应就是，这莫不是顾九翎这厮故意抛出来的诱饵？
他在心里直犯嘀咕，顾九翎这厮做事向来谨慎，从前就算是推出新菜式，都要藏到新菜上桌那一刻。
若江小满真有这扭转乾坤的本事，他又怎会轻易将这消息传得人尽皆知？
怕不是顾九翎故意夸大其词，想让他乱了阵脚，分心去对付一个女子？
“一个摆小吃摊的女子，难不成还能比我花一千两银子从国都城请来的王氏传人厉害？”
他轻蔑地冷笑着，眼神里满是不屑，对身边管事道，“顾九翎莫不是急糊涂了？放着正经大厨不用，找个摆小吃摊的女子替她撑场子？”
“他也不怕此事传出去，旁人笑掉大牙。”
话虽这么说，石俊凯心里却没完全放下，毕竟这个节骨眼上顾九翎敢停业整顿天香楼，定是有恃无恐。
他想了想，吩咐管事，“你亲自去这女人摊子转转，点上几份吃食，看看口味到底如何。”
“顺便向她周围的人打探一下，这女人到底是何来历，把她的底细摸清楚。”
“若是她徒有虚名，不过是顾九翎请来撑场面的幌子……”
“咱们就帮顾九翎一把，将这出好戏传得更热闹些，让全江都城的人都知道，天香楼找了个女人当什么狗屁顾问，靠这女子演戏博人眼球。”
管事连忙应下，心里面却也没把江小满当回事。
在他看来，一个摆小吃摊的女子，就算懂些吃食，也顶多就是会做几样家常小吃，哪里会懂酒楼后厨里的大规矩？更别提同国都城来的王氏传人比了。
第二天一早，聚鲜楼的管事李福来换了身粗布衣裳，便不紧不慢地往江小满的小吃摊去。
刚到巷口，远远就看到有个摊子前围了不少人，走进，才发现，正是江小满的摊子。
此时，阿勇正低头包着小笼包，只见他手指轻巧地翻飞着，只是几个眨眼的功夫，一只拥有完美褶子的小笼包便包好了。
江小满接过他递来的小笼包，整齐地码在蒸笼里，一笼摆满八个，便放到炉子上去蒸，两人配合得很是默契。
李福来将这些看在眼内，心里就更不屑了，不过是个帮男人搭把手的小娘子，能有什么真本事？
等排到他时，他故意拿出一角碎银，往江小满面前一拍，语气里带着几分轻慢，“老板娘，来一笼小笼包，一碗三鲜馉饳，还有那、那凉粉也来一份。”
江小满抬头看了他一眼，只觉得这人虽穿粗布衣，但手上并无厚茧，脸上也白净得很，她压下心头疑惑，并未多言，只是点头应着，“稍等，小笼需要现蒸，大概要等一盏茶的功夫。”
李福来抱着胳膊站在一旁，没急着寻位子坐下，他假装好奇打量着周围，实则在偷听周围食客的议论。
“江娘子的小笼包比聚鲜楼的蟹黄汤包还要鲜。”
“听说阿勇说，过段时日，螃蟹大量上市，价格便宜后，他们摊子上也会卖蟹粉小笼。”
“真的假的？什么时候？届时我一定早早来排队！”
“只怕排队都买不到！还是早早找阿勇定上一笼！”
……
李福来听后，眼中满是嘲讽之意，不过是些没吃过好东西的市井百姓，还吹嘘什么蟹粉汤包，他们能吃过？
他没等多久，江小满便端上一笼热气腾腾的小笼包，还有他点的三鲜馉饳和凉粉，“您慢用。”
李福来捏着筷子，用袖管擦了半天，才漫不经心地夹起一个小笼包来。
他薄皮咬破的瞬间，滚烫的汤汁裹着猪肉的鲜劲涌进口腔，那料汁里竟还藏着一丝清甜的姜香，恰好压了肉腥，连油腻感都化得干干净净。
他心里猛地一阵，若是按这个水准加蟹粉，做出来的蟹粉小笼，怕是比聚鲜楼花重金请的大厨做的还惊艳！
他脸上却未显露半分，他见江小满站在他身侧，似是在等着他评价，赶忙含糊了一句，“味道还行，比别家强点。”
江小满嘴角微扬，似是转身去忙活别的事情了。
李福来这才问着同他坐一桌的客人，假装闲聊，“老哥，这摊子老板本事不小啊，这手艺是家传的？”
那食客恰好是梨花巷的住户，平日里家中不做吃食时便来江小满的摊子上吃饭。
他从兜里掏出一把瓜子递给李福来，“你是外地来的吧？竟然不知道江娘子的事？”
李福来顺势接过瓜子，嗑着，“是啊，刚来江都城没几日，瞧着这摊子上人多，便来买一份吃食试试。”
“原来如此！”那食客自来熟，咧着嘴就道，“江娘子是上官家的冲喜娘子，嫁过来前日子别提过得有多难了。”
“听说上官家以前是做大官的，后来也不知道怎么的就来咱们江都城定居了。”
“据说，上官夫人身子弱，不方便出来抛头露面，故而便将家里的吃食方子给了儿媳，让她出来摆摊谋生，供上官公子去书院读书。”
李福来一听，心里的疑惑瞬间解开了，难怪这味道不错，原是沾了上官家的光。
他还当江小满真有什么本事呢。
不过是个拿富贵人家方子谋生的冲喜娘子罢了。
至于上官家，他之前好像听东家提过一嘴，确实是官宦世家，家中有些吃食方子实属正常。
不过，眼下居然要靠这些家传的吃食方子谋生，可见早已没落，哪有能力同他们聚鲜楼抗衡？
李福来越想越笃定，三两口扒完剩下的吃食，火急火燎地就往聚鲜楼赶。
