唐朝单身娘 第061章 煨佛跳墙，香飘客到

二月初八，才卯时五刻刻丽娘就起身了，把完儿子的尿，喂饱他的小肚子，让他继续在床榻上睡，丽娘进到厨房。

慧娘、三娘已经开了炉子，熬起卤汤，清洗猪肉等物，70多人一个上午的卤肉，要熬制出来，还要切好，工作量不小。

“你俩又用冷水！”

丽娘说了多次，甚至到呵斥的程度，俩人都死性不改，烧几根木柴也穷不了李家，对自己如此苛待，有必要么？

“省那两个铜板，我们不会感激你们，称赞你们的行为的！病一次吃药的钱够买多少柴火了？咋就脑子不开窍呐？算账总是会的吧？”

将俩人好一顿冷嘲热讽，被骂的人也不还嘴，也不分辨，由着她骂，见那一副任你强风强的神情，丽娘住了嘴。

塞两根大柴进大锅底下，催热一锅水，倒一部分进俩人洗猪肉的大木盆里，她单独用一个小的，要杀鱼刮鱼，不敢跟猪肉混一个盆洗。

“我来！”见丽娘捞鱼出来杀，三娘抢了刀子拍晕活鱼。

此时李大柱起床，他要跟着女儿学做佛跳墙，忙忙的洗过脸后，站到丽娘身边学。

“爹爹，您就看着，牢牢的记下，暂时不帮手，我怕您一帮手，就不记得次序了，女儿会给您讲解的。”

“好！爹就当根‘柱子’！”父女俩都笑了，本来就是柱子。还是大柱子。

小锅子里的水已经开了，丽娘放进鱼翅，姜片。葱段，花雕等，煮够10分钟没了腥味捞起来，换水重烧一锅暂时丢开。

“爹爹，掌握不好这一工序时，就闻一闻，没有腥味就可以了。”

只将鱼翅放进大碗里。摆上肥膘肉，再倒进适量的花雕。放进大锅上的多层蒸笼。

鲍鱼也摆上蒸笼的第二层，接着是刺参、鹿蹄筋、火腿等等，依次放进大蒸笼，盖上盖子。丽娘转身看小锅里的水，刚好赶上开了。

鸡、鸭、羊肘子、猪蹄尖等等下水氽一下，去掉血水后捞起来。猪肚子同样下锅氽过，切过后再入水煮开，倒入酒煮两分钟后捞起来。

荤菜氽过水之后，是素菜冬笋，滚得几滚用漏瓢捞起来，切块拍扁。

“大炒锅烧热。”丽娘指挥三娘。

等锅子烫了，丽娘用铁铲挖出猪油倒进去。化开后将鸽子蛋、冬笋下锅炸，算着时间两分钟捞起来。接着是鱼高、鱼肚，炸得差不多可以折断后。捞起来沥干油倒进清水，浸透取出切长条。

“雪白的猪油炸出来的滋味最佳……这鱼肚子，要刚刚好才可以，不能脆过头，也不能折不断……”

丽娘冲三娘抬抬下巴：“炒锅加热。”看得眼花缭乱的三娘赶紧塞木柴。

葱段、姜片炒香之后，鸡鸭、羊肘子、蹄尖、猪肚等入锅翻炒。跟着下料：酱油、冰糖、桂皮、花雕等等爆炒，倒进骨头汤盖上盖子焖。

“这道工序要注意。中途不能揭开盖子，要一柱香时间。要判断只能闻味道……”

等锅子的空闲间，开了大炉子，酒瓮里倒了一些清水，让慧娘和三娘将酒瓮架上炉子烧热，水倒掉，放进箅子。

大门响了，刚起身的姥姥去开了门，是维文四兄弟送荷叶来的，耸耸鼻子之后深吸一口，陶醉模样的四人笑得开心。

“姥姥，我们走了，下学就来吃好吃的！”

丢下一句，四兄弟蹦跳着走了，他们还要去喊微生家的双胞胎一起。

“小心点，记得早回！”

姥姥将荷叶冲洗之后端进厨房，见了丽娘排场咋舌：“这一酒瓮子煮下来，要点子力气抬！”

李大柱、丽娘好笑，她操心的竟然是这个！

见炒锅里的鸡鸭等火候已好，捞起来放进酒瓮，跟着放进冬笋冬菇，暂时不烧。

此事宛娘、蛋蛋才起床，倒不是宛娘懒，而是昨夜她熬夜给蛋蛋做鞋子，结果睡过了时辰。

厨房里热闹着，母子俩打水洗脸，慧娘趁炒锅空做早饭，姥姥在单灶头上熬卤肉……幸好这厨房够大。

丽娘计算着时间差不多了，揭开蒸笼将鱼翅、鲍鱼等用纱布裹成长方形，摆在鸡鸭等上，倒入炒锅里煮鸡鸭的汤汁，三片大荷叶折叠后，封紧瓮口，倒扣上一碗。

往大炉子里放进白炭，丽娘示意李大柱、三娘：“抬上炉子，小火熬一个时辰。”甩甩膀子，暗叹真是娇气了很多，就这点小工序就酸疼起来。

“就这样了吧？”姥姥问出这话后，见丽娘转身收拾刺参、蹄筋等物，叹口气：“中午这餐饭，得吃掉多少好东西！”

“有好东西吃，是一种福气。姥姥，别心疼加肉疼啦！”丽娘安慰她，老人家的特性就是节俭。

“爹爹，等酒瓮里的好了后，还得调蘸碟，切细细的萝卜丝，还要烙芝麻烧饼……这是您的专长，丽娘就不抢活干了。”

姥姥见她俏皮的样子，拧拧她的耳朵，李大柱答应一声，女儿做大头，他做做配料啥的也是一种经验。

吃过早饭，上工的几个已经来了，各自准备好出去了，李大柱没出去，让老丁三个去乡下买猪肉，他在家当学徒。

“嗷嗷~~~~噢~~~”

泥巴独有的呼唤声响起，丽娘洗了把脸，用温湿毛巾扫了扫衣服，尽量去掉身上的油烟味，才进寝房。

刚开了一条门缝，那熏人的味道就传出来了！

难怪这家伙嗷嗷的叫，把自己给熏着了，喊娘亲来解救他！敞开门，屋里有屏风不怕进风。

“还好你娘不嫌弃你臭。换做别人，都被你熏跑了去。”清洗干净后，丽娘摸摸泥巴的肚子：很瘪。不用说，拉过之后肯定是要补充能量的。

喂奶时，丽娘轻轻捏着他的耳朵，泥巴的耳朵真好看，总是忍不住要去捏，软软嫩嫩的，手感怪好。

她捏泥巴耳朵。泥巴吸吮的力道加大，报复一样的使劲吸。“嘶----你轻点，小坏蛋！”

“四个月之后就得冒牙了，泥巴，打个商量。你可别啃你娘啊！”

暗暗决定七个月后果断掐奶，姥姥说的什么吃到两岁才掐奶，那还不得将她吸成人干！

吃饱之后松口的泥巴，手舞足蹈的要出去，屋子里的味道大了，他不乐意呆，丽娘还不敢抱进厨房，油烟大，还有四溅的火星。看顾不周到伤着了就是大祸事。

昨夜下过一阵毛毛雨，这阵的太阳是蛋黄太阳，光线不烈照得人犯春困。

泥巴躺在小摇床里。透过玉兰色的篷布看天空，咿咿呀呀的也不知道在跟谁说话，丽娘怀疑这小子以后会长成话唠。

“丽娘~~~瓮子里差不多了吧？”李大柱在厨房喊。

“儿子，自己玩啊，娘去做香香菜。”放下纱帐掖好，以防虫子、蜜蜂、蜘蛛进去。

取下碗。揭开荷叶盖，将剩下的鱼肚子、刺参等食材快速放入。用新的荷叶再次密封，那碗依旧倒扣上。

“再熬半个时辰就大功告成了！”丽娘讲了如何起锅，后序交给李大柱，她去守泥巴。

最先到的客人是芽妹，作为闲得长毛的小姑娘，她只会做做家务，烧菜半懂不懂，绣花也是半通不通。按赵云涛的话说：“晓得吃喝享受就好，馆子、绣铺的生意才开得下去。”

没有娘教的姑娘，只有一个心思不那么细腻的哥哥，想学点精细活，通晓些人情世故的也是难。管家、亲戚间的来往礼仪规矩，都是各个婶子、阿婆教一点，龚婶子一直觉得芽妹嫁远了的话，绝对要吃大亏。

才与芽妹说两句话，龚婶子和微生明孝就拎着一大篮子的手礼来了，这明显的为昨日的鲁莽行为道歉的，丽娘也就笑眯眯的大方收下，表示接受了歉意。

一盏茶还没喝完，长孙宣和赵云涛就到了，俩人又是提前离衙。

“你们于偷奸耍滑上，应该是经验丰富了。”丽娘打趣二人。

长孙宣耸耸鼻子，奇怪的问：“还是以前的味道啊？丽娘，你可别诳我！”

“请进吧~~~~诳您老人家，丽娘的胆子没熊胆大！”

介绍之后，长孙宣将微生明孝好一阵打量，丽娘莫名：又不是没见过的，那目光要扒了人的皮似的，太夸张了！

脸上的寒冰融化，赵云涛揶揄长孙宣：“以后就是一个衙门里的同僚了，早就看过了别再看了，没你耀眼！”

俩人已是熟稔，相互间开玩笑很随意，一个玉雕，一个冰块，一文一武一样的有共同话题。

“以后请二位多关照！”微生明孝泰然自若不卑不亢，对于顶头上司，衣食父母也没特别敬畏的模样。

丽娘恍然：“六叔此去京城的成果！那宣公子、云涛以后可得照顾着点。”

“照顾----六叔，您可是高一辈的！”芽妹忸怩的插一句，与长孙宣熟识后，芽妹终于争气了点，在他面前能开口说得出话来。

大家一阵善意的笑，长孙宣对小婴儿的兴趣依旧不减，掀开纱帐看泥巴，结果泥巴睡得香喷喷的，顿觉无趣。

赵云涛拉着脸红红一副小儿女姿态的妹妹进厨房，长孙宣顶着一张妖孽脸四处招摇，小妹别被勾了魂去。

人多分三桌，男人、女人、小孩各摆一桌，男人们要喝酒自然在正堂，女人和孩子的就摆在院子里，中午晒着暖洋洋的太阳，吃香喷喷的菜肴，也是蛮惬意的。

碗筷，配菜，芝麻烧饼，蘸酱等等都摆好之后，大家都钻进厨房，等着火候一到看那个大酒瓮开盖。